0
Salade de sardines, choux fleur et noix
Ingrédients (pour 1 personne)
Pour la salade :
- ¼ de chou-fleur
- 1/6 d’oignon rouge
- 50g de sardines
- 1 poignée de noix
- 1 càs de cranberries
- 1 càs de graines de lin
- 1 càs de ciboulette ciselée
- 1 filet d’huile d’olive
- Vinaigre de xérès
- Quelques feuilles de sucrine
Pour la sauce :
- 1 cas d’huile Ogami aide cardio
- ½ citron
- 1 pincée de poivre du moulin
Pour accompagner :
- 1 grande tranche de pain complet aux graines de lin
Huile Ogami utilisée
Allergènes
Poisson
Noix
Alternatives
Sardines > lentilles
Noix > graines de lin
Conseils & astuces
Privilégiez des sardines fraiches afin de limiter vos apports en sel. Au global, tentez de réduire votre consommation de poissons fumés ou en conserve car ils contiennent beaucoup de sel.
Préparation :
- Râpez finement le chou-fleur lavé.
- Dans un saladier, déposez le chou-fleur, ajoutez l’oignon rouge ciselé, les graines de lin, enrobez l’ensemble d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre de xérès.
- Concassez grossièrement les noix pour préparer la vinaigrette : pressez le citron puis mélangez le jus à l’huile Ogami aide cardio. Poivrez.
- Faites griller le pain complet.
- Assemblez tous les éléments de la salade, parsemez de cranberries, de quelques feuilles de sucrine, et ajoutez les sardines. Servez avec la tranche de pain grillée.
Vos conseils
Connectez-vous pour poster des commentaires